卡迪夫Canton：咖喱、Chapter与城市西侧劳动阶层的铜海豹

Canton的美食与饮品去处

Cowbridge Road East是引擎核心。从185a号开始，主厨Anand George的Purple Poppadom多年来一直在不动声色地超越那些位于光鲜得多的地段上的餐厅——根植喀拉拉的新派印度菜，是那种会端出牛肉炒和香蕉花炸饼（banana flower vadas）、并且几乎年年跻身全英最佳印度餐厅之列的厨房。

再走几家门面，Mattancherry Canton完成了这场对话的另一半：南印度家常菜，那种做给家人吃而不是用来拍照的食物，它在Tripadvisor上位列全城评分最高的餐厅之列。继续往西，街上的风味会毫无预警地切换。146号的Sen BBQ出品土耳其烧烤和土耳其披萨（pides），是这条街长久以来咖喱与烧烤混搭的一部分——这也是它性格的来源，以及它从傍晚六点左右开始弥漫、介于炭火与豆蔻之间的气味。

Canton的意大利风味代表是Calabrisella Canton，自2014年起由卡拉布里亚人经营，意面手工制作，炸饭团（arancini）和奶油甜馅卷（cannoli）则是西西里风味。这是那种本地人会产生占有欲的街区餐厅，而这通常是个好兆头。

想要更热闹些，Vivo Latino以墨西哥、巴西、古巴和秘鲁菜式铺陈菜单，酒单则建立在梅斯卡尔（mezcal）和皮斯科（pisco）之上——如果你连吃三晚咖喱，这里有用地纠偏。至于白天，全Canton最Canton的地方当属Workhorse，一家自行车工坊，前面带个咖啡馆：点一杯澳白，把车交过去，一边喝咖啡一边看师傅帮你校轮圈。没人把这当成一个概念去设计，它就是自然而然发生了，就像这里大多数好东西一样。

在北边Canton与Pontcanna交界处、靠近Canton Cross的地方，Sonder Bar & Bistro经营着一份小巧的当季菜单，以威尔士食材为本。强调“小巧”——它真的非常小，建议提前订位，别碰运气。

关于在这儿吃饭，更宏观的一点是：价格明显低于市中心和Cardiff Bay，而菜品在好几家的情况下反而更好。

Canton的夜生活

把预期摆正，Canton的夜晚非常出色。这里是以酒吧为主的喝酒，不是以夜店为主。如果你想要凌晨一点的鸡尾酒吧，市中心在东边两英里处，打车很便宜；如果你想在满屋子本地人当中好好喝一品脱，那就留在原地。

The Lansdowne是首选，位于Beda Road，就在Chapter拐角过去。这是一家屡获殊荣的纯正艾尔酒吧，有台球桌、一条九柱球道（skittles alley）和固定的卡拉OK之夜——对狗友好、毫不做作，而且人气正好是你会希望在这样的郊区看到的那种人群组合。

在北边的Canton Cross，Corp Market占据着二级保护的former Corporation酒吧旧址——一座维多利亚式建筑重获新生，变成室内市场和酒吧，营业至晚上11点。这是该选区建筑最漂亮喝酒场所，也是最容易让你原计划只待一小时、结果丢掉整个晚上的地方。

在球场那边，Sand Martin是比赛日酒吧，2011年建成，毗邻Cardiff City Stadium，部分目的就是为球场筹资。主场下午，它吵闹、拥挤却气氛友善；而二月的某个周二，它不过就是一家大酒吧，窗外是个足球场而已。

Canton可做的事

Chapter艺术中心是定海神针，如果你不是来吃饭的，它也是你来Canton最强有力的理由。它占据了Market Road上曾经的Canton高中：两块银幕，既放国际和艺术电影，也放商业片；一个免费当代艺术画廊；一个剧场演出计划；楼上还有艺术家工作室。进入建筑和画廊都免费，这意味着你可以把它当作坐下来读书、吃饭、看街区人来人往的地方，而无需为任何项目买票。

Victoria Park是另一个固定坐标，二级保护，而且真正被高频使用——夏天有儿童戏水区（splash pad），还有那尊海豹Billy的铜像，它从1912年到1939年住在公园的湖里，一个世纪过去了，它的名字仍会出现在卡迪夫人的谈话里。从Market Road步行十分钟即到，也是理解Canton作为居住区实际运作方式的地方：婴儿车、狗绳、五人制足球、抄近路回家的人。

再就是Cardiff City Stadium，位于选区南缘，建在昔日的Canton Cross公地上。最近的火车站是Ninian Park，如果你更想一路看看街景，从Canton Cross步行下来需要20到25分钟。即便没有比赛，这段路也会告诉你一些事：这是一个里面有一座足球场的街区，而不是一个附带住宅的球场区。

Canton购物

老实说，Cowbridge Road East是一条实用型商业街，而不是购物目的地——而这自有一种用处，因为这意味着这里的店铺都是居民真正需要的。慈善商店，包括一家历史悠久的Oxfam分店，值得花二十分钟翻翻。还有独立肉铺和面包房、药房，以及几家历经过去二十年每一次零售业劫难仍屹立不倒的老牌礼品店。

例外是Bessemer Road的水果市场，它是卡迪夫更古老交易传统的幸存者，也是那种农产品装在板条箱里而不是摆在品牌货架上的地方。早点去，带现金，别指望有人为你把它布置得温馨宜人。

Canton住宿

Canton没有酒店集群。它有的是街道——从主路延伸出去的一排排改造过的维多利亚联排住宅，里面是客栈和民宿（B&B），而非连锁酒店。最安静的落脚点是Market Road一带，步行片刻到Chapter，走到Victoria Park约十分钟，在很小的半径内就能拥有电影院、画廊和绿地。

住在Cowbridge Road East上，就等于直接住在美食和公交之上，代价是一些街上的噪音。无论选哪种，预算感觉是一致的：花销明显低于市中心或Cardiff Bay，而这是一个普通的居住郊区，没有特别的治安坏名声——只是天黑后常规的城市边缘警惕，以及Cardiff City主场比赛前后几个吵闹、繁忙的小时。

如果你想要离卡迪夫城堡或海湾只有五分钟，这里不是合适的落脚点。如果你宁愿把差价花在晚餐上，那它就是对的。

Canton出行

该选区内有两座车站，位于Cardiff City线上，这条线连接Cardiff Central和Radyr：西侧的Waun-Gron Park，以及南侧的Ninian Park，后者是距Cardiff City Stadium更近的一站。工作日列车大约每20分钟一班，开进Cardiff Central只需六到八分钟——快到足以让Canton成为一个房租更便宜、却能当市中心据点使用的地方。

公交是另一个显而易见的选择，而Cowbridge Road East上公交极为密集：1、2、13、17、18、32和C1路都从市中心开来。如果天气配合，沿Cowbridge Road East步行进城需要30到40分钟，而且大部分路段确实有意思，这一点大多数进城道路可比不了。

在Canton内部，就靠走。这个地方的全部意义就是那一英里商业街，而坐在公交上是闻不到它的味道的。